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規(guī)模雞場(chǎng)水印蛋的改善措施

2025-02-27       

春節(jié)前后,北方氣候相對(duì)較冷,規(guī)模化雞場(chǎng)的水印蛋現(xiàn)象相對(duì)比較嚴(yán)重;降雪更是增加了空氣濕度,低溫低濕對(duì)于雞蛋的保存影響更大,水印蛋會(huì)更加明顯。對(duì)于規(guī)模化蛋雞場(chǎng)而言,如何降低水印蛋的發(fā)生,最大限度地減少不必要的損失,下面簡(jiǎn)要和大家談一下水印蛋的改善措施。

總體來講,蛋雞水印蛋(蛋殼表面出現(xiàn)半透明斑紋或水漬狀痕跡)的改善措施需要從營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、環(huán)境控制和優(yōu)化、生物安全和疾病防控等多方面入手,加強(qiáng)精細(xì)化飼養(yǎng)管理。以下是具體方法和措施:

1營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

1.1提高蛋白質(zhì)質(zhì)量

蛋殼膜的主要成分是蛋白質(zhì),如果飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡,影響蛋白質(zhì)的吸收,就可能導(dǎo)致水印蛋的出現(xiàn)。首先要提高蛋白質(zhì)質(zhì)量,確保飼料中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng),尤其是含硫氨基酸(如蛋氨酸≥0.4%)的充足,有助于強(qiáng)化蛋殼膜結(jié)構(gòu),改善蛋殼質(zhì)量。

1.2 補(bǔ)充礦物質(zhì)

1.2.1增加鈣、磷的供應(yīng),確保鈣磷比例合理(產(chǎn)蛋雞通常為8:1至10:1)。

補(bǔ)充鈣質(zhì):產(chǎn)蛋期蛋雞每日需鈣4-4.5克,選擇顆粒鈣(如貝殼粉、石粉)與細(xì)粉鈣結(jié)合使用,延長(zhǎng)鈣在腸道內(nèi)的吸收時(shí)間。補(bǔ)充磷:確保有效磷含量0.4-0.45%,避免鈣磷比例失衡。添加時(shí)間:下午補(bǔ)充鈣質(zhì)效果更佳,因蛋殼多在夜間形成。

1.2.2添加有機(jī)微量元素(如有機(jī)鋅、有機(jī)錳),促進(jìn)蛋殼形成,提高蛋殼強(qiáng)度和均勻性。

在蛋雞蛋殼形成過程中,鋅可通過提高碳酸酐酶活性來促進(jìn)鈣的沉積;而錳能夠改善蛋殼乳突結(jié)構(gòu),增加乳突單元間的致密性與完整性。蛋雞規(guī)模生產(chǎn)和研究等表明,蛋雞日糧中使用有機(jī)微量元素(鋅、錳、銅)。在已有無機(jī)微量元素蛋雞日糧中,額外補(bǔ)充羥基蛋氨酸鋅(30ppm)和羥基蛋氨酸銅(5ppm),有助于改善水印蛋。

1.3 補(bǔ)充關(guān)鍵維生素

1.3.1 補(bǔ)充維生素D3,維生素D3可以促進(jìn)鈣的吸收和利用,每噸飼料添加3000-4000 IU;或者補(bǔ)充使用25-羥基維生素D3和精油的方式,可以降低水印蛋的發(fā)生。

1.3.2 補(bǔ)充維生素C和維生素E。維生素C可以緩解應(yīng)激,增強(qiáng)蛋殼腺功能,每噸飼料添加100-200克。維生素E20-30mg/kg)具有抗氧化作用,可以減少氧化應(yīng)激對(duì)蛋殼質(zhì)量的影響。

1.4 添加功能性添加劑

1.4.1使用益生菌、有機(jī)酸等改善腸道健康,提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。

1.4.2 添加抗氧化劑(如硒酵母和抗氧化劑),可以減少氧化應(yīng)激對(duì)蛋殼質(zhì)量的影響。

1.4.3 霉菌吸附劑:可以降低霉菌毒素的危害,預(yù)防脂肪肝和霉菌性腸炎,減少水印蛋的發(fā)生。

1.4.4 植物提取物(如絲蘭提取物):減少氨氣對(duì)蛋殼腺的損害。

2 環(huán)境控制和優(yōu)化

2.1 溫濕度調(diào)控

2.1.1 溫度:冬季保持雞舍溫度13-23℃,夏季避免超過28℃,溫差盡量要小于5℃。

2.1.2 濕度:控制在55%-65%,濕度過高時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)或使用除濕設(shè)備。

2.2 通風(fēng)與空氣質(zhì)量

2.2.1通風(fēng)量:確保每小時(shí)換氣量≥20立方米/只,降低氨氣濃度(<20ppm)。

2.2.2 避免冷風(fēng)直吹:冬季使用最小通風(fēng)模式,防止雞群遭受冷應(yīng)激,影響生產(chǎn)性能和蛋殼質(zhì)量。

2.3 光照管理

2.3.1 光照強(qiáng)度:保持10-20勒克斯,避免過強(qiáng)光照引發(fā)啄肛等應(yīng)激。

2.3.2 光照時(shí)長(zhǎng):產(chǎn)蛋雞光照時(shí)長(zhǎng)穩(wěn)定在16小時(shí)/天,避免突然變化,尤其是光照時(shí)間縮短。

3 蛋雞場(chǎng)生物安全和疾病防控

規(guī)模雞場(chǎng),蛋雞生物安全是確保蛋雞健康、預(yù)防疾病傳播、保障蛋品安全的重要措施。通過建立完善的生物安全體系,可以有效降低病原微生物的侵入和傳播風(fēng)險(xiǎn),提高養(yǎng)殖效益和蛋品質(zhì)量。

3.1 蛋雞場(chǎng)生物安全

3.1.1 做好隔離:防止病原體進(jìn)入雞場(chǎng)或在不同區(qū)域間傳播。

3.1.2 做好清潔:定期清理雞舍內(nèi)的糞便和廢棄物,保持雞舍和設(shè)備的衛(wèi)生,減少病原體存活的環(huán)境。

3.1.3 做好消毒:人員、車輛等做好進(jìn)場(chǎng)消毒,人員和工具等進(jìn)雞舍要通過噴霧消毒,通過物理或化學(xué)方法殺滅病原體。

3.1.4 全進(jìn)全出制:同一雞舍或場(chǎng)區(qū)實(shí)行全進(jìn)全出制,避免不同日齡雞群混養(yǎng),造成疾病傳播。

3.2 重點(diǎn)疾病防控

3.2.1 傳染性支氣管炎(IB):接種H120或4/91疫苗,保護(hù)蛋殼腺功能。

3.2.2 新城疫(ND)和禽流感(AI):定期強(qiáng)化免疫,避免病毒損傷生殖系統(tǒng)。

3.2.3 梭菌或霉菌性腸炎:梭菌或霉菌性腸炎會(huì)影響蛋雞營(yíng)養(yǎng)的吸收,進(jìn)而可能增加水印蛋的發(fā)生。

3.2.4 寄生蟲疾病:要定期驅(qū)蟲,減少寄生蟲引發(fā)的應(yīng)激。

3.2.5 輸卵管炎:定期使用中藥添加劑,飲水預(yù)防輸卵管炎。

4 加強(qiáng)精細(xì)化飼養(yǎng)管理

4.1 減少應(yīng)激

4.1.1 固定飼養(yǎng)人員,避免頻繁進(jìn)入雞舍。

4.1.2 飼料過渡期緩慢換料(5-7天),避免營(yíng)養(yǎng)波動(dòng)。

4.2 飲水管理

4.2.1 水質(zhì)清潔:定期清洗水線,使用次氯酸或過氧化氫消毒,或用酸化劑定期清理水線。

4.2.2 水溫控制:冬季提供溫水(10-15℃),避免冷水刺激腸道。

4.3 撿蛋與儲(chǔ)存

4.3.1 撿蛋頻率:每天撿蛋2-3次,減少蛋在窩內(nèi)受潮風(fēng)險(xiǎn)。

4.3.2 儲(chǔ)存條件:蛋庫(kù)溫度12-15℃,濕度70%-80%,避免冷凝水形成。使用高質(zhì)量的紙箱包材,確保紙箱具有一定的抗壓性和防潮性。

4.4 分級(jí)篩選:

4.4.1 對(duì)雞蛋進(jìn)行分級(jí)篩選,減少和剔除水印蛋、破損蛋和異常蛋。

4.4.2 使用透光法檢查蛋殼質(zhì)量,確保包裝前的雞蛋符合標(biāo)準(zhǔn)

4.4.3 清潔蛋殼:對(duì)臟蛋進(jìn)行清潔處理,但避免過度清洗破壞蛋殼表面的保護(hù)膜。

4.4 定期監(jiān)測(cè)與調(diào)整

4.4.1 蛋殼質(zhì)量檢測(cè):定期測(cè)量蛋殼厚度(正常值≥0.35 mm)和蛋殼強(qiáng)度(≥3.5 kg/cm2)。

4.4.2 使用透光法篩選水印蛋,分析發(fā)生比例和分布規(guī)律。

要做好規(guī)模雞場(chǎng)中各棟雞舍產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)與可追溯性,要記錄水印蛋出現(xiàn)的時(shí)間段、雞群日齡、飼料和采食量、飲水,環(huán)境參數(shù)等,有針對(duì)性地調(diào)整管理方案和防控措施。

 

暗斑蛋和水印蛋

總而言之,規(guī)模雞場(chǎng)水印蛋的改善需要做好系統(tǒng)性飼養(yǎng)管理,營(yíng)養(yǎng)調(diào)控是核心,環(huán)境控制和相對(duì)穩(wěn)定是基礎(chǔ),生物安全和疾病防控是保障。通過精細(xì)化操作(如下午補(bǔ)鈣和控制溫差3-5度)和持續(xù)監(jiān)測(cè),可顯著降低水印蛋比例,提升蛋品商品率和養(yǎng)殖效益。

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