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仔豬斷奶期很容易就會(huì)出現(xiàn)各種應(yīng)激反應(yīng)，這些應(yīng)激會(huì)直接影響仔豬健康，減緩生長(zhǎng)速度，給豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益帶來(lái)很大沖擊。如何降低仔豬斷奶應(yīng)激，規(guī)模化豬場(chǎng)可以采取不同措施來(lái)緩解斷奶應(yīng)激，提升營(yíng)養(yǎng)效能，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮！

1滿足仔豬的斷奶營(yíng)養(yǎng)需求

仔豬早期斷奶時(shí)，其消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，消化酶不足，免疫系統(tǒng)功能不健全，抗病能力差。仔豬在承受生理應(yīng)激和心理應(yīng)激“雙重刺激”時(shí)，其生理機(jī)能和生產(chǎn)性能必然發(fā)生改變，發(fā)生腹瀉、漸進(jìn)性消瘦、呼吸道病癥、生長(zhǎng)停滯等一系列“問(wèn)題”。

仔豬營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，要合理利用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料和脂肪，對(duì)防控仔豬營(yíng)養(yǎng)性腹瀉有非常重要的作用。據(jù)研究表明，大豆蛋白質(zhì)抗原是引起斷奶仔豬腸道損傷、腹瀉的主要原因，通過(guò)對(duì)大豆蛋白的加工處理或者選擇大豆蛋白的替代品，降低大豆蛋白對(duì)仔豬腹瀉的影響。

選擇仔豬飼料原料要根據(jù)仔豬的消化特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要來(lái)進(jìn)行。仔豬料中的能量、蛋白質(zhì)飼料原料在選擇時(shí)要以消化率為首要標(biāo)準(zhǔn)。這是因?yàn)樽胸i的消化率較低，尤其是對(duì)能量和蛋白質(zhì)的消化能力有限，易造成各種常見(jiàn)的消化道問(wèn)題，使仔豬出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。

1.1 仔豬日糧能量和原料選擇

玉米是飼喂仔豬的主要能量飼料，在選擇玉米時(shí)要注意品質(zhì)，要求容重達(dá)到700g/L以上，無(wú)霉變。根據(jù)仔豬的消化特點(diǎn)及其對(duì)玉米的消化率，一般需要對(duì)玉米進(jìn)行加工，可以通過(guò)膨化、熟化等來(lái)降低玉米的硬度，從而提高玉米的消化率和適口性。玉米質(zhì)量和霉菌毒素，要特別引起關(guān)注，能引起仔豬嚴(yán)重的免疫抑制，所以玉米要選用色選的玉米，且過(guò)風(fēng)過(guò)篩較好。

對(duì)仔豬來(lái)說(shuō)，常用的油脂類(lèi)飼料主要有大豆油、玉米油和動(dòng)物類(lèi)油脂。在使用油脂時(shí)要注意品質(zhì)，需要測(cè)定一些指標(biāo)。在貯存時(shí)要注意將其保存于非銅質(zhì)密閉容器內(nèi)，并且在貯存期間做好防水工作，避免溫度過(guò)高。葡萄糖，蔗糖的使用不但可以為仔豬提供能量，還可以提高飼料的適口性。

斷奶時(shí)，可適當(dāng)提高仔豬飼料能量濃度，仔豬斷奶后會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的斷奶應(yīng)激，引起食欲下降、消化不良等，可能會(huì)導(dǎo)致仔豬因日糧攝入能量不足而影響生長(zhǎng)。根據(jù)仔豬對(duì)長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸消化率較高的特點(diǎn)，一般可通過(guò)添加高能量的油脂，如椰子油、豆油等，使日糧消化能不低于3500 Kcal/kg，來(lái)滿足仔豬的能量需要。

1.2 仔豬蛋白濃度和原料選擇

1.2.1控制仔豬飼料的植物蛋白含量

豆粕是生豬飼料蛋白質(zhì)的主要成分，其主要營(yíng)養(yǎng)是植物蛋白，而豆粕是植物蛋白最好的來(lái)源，但豆粕中含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，尤其是抗胰蛋白酶抑制因子(抗胰蛋白酶Tripsin Inhibitor，TI) ，它的活性高低直接影響仔豬對(duì)豆粕蛋白質(zhì)的消化吸收和利用。當(dāng)仔豬采食大量生豆粕后，會(huì)引起嚴(yán)重拉稀，從而影響增重，甚至死亡。豆粕中的尿素酶(UA)亦能抑制動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)的消化、吸收，通常，豆粕的尿素酶活性控制在 0.05~0.25(ΔpH)。

仔豬早期斷奶時(shí)胃腸道正適應(yīng)新的環(huán)境，處于脆弱的狀態(tài)，如果以大量豆粕為飼料原料，會(huì)加重仔豬的腸胃過(guò)敏反應(yīng)，引發(fā)腹瀉問(wèn)題。早期斷奶的仔豬脫離了母豬的保護(hù)，對(duì)外來(lái)細(xì)菌以及其他物質(zhì)的抵抗力下降，因此腸道結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生很大的變化，過(guò)敏的幾率加大。

將豆粕進(jìn)行加工處理，例如膨化加工，這種方法可以達(dá)到降低豆粕的抗原成分。豆粕經(jīng)益生菌發(fā)酵水解，產(chǎn)生大量具有獨(dú)特生理活性功能的活性肽，可以有效刺激腸道內(nèi)有益菌的增殖，增加整個(gè)消化道對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解、合成、吸收和利用?？刂谱胸i日糧中的豆粕含量在20%以下，適當(dāng)增加發(fā)酵豆粕的用量。發(fā)酵豆粕中大量的高效益生菌在仔豬體內(nèi)可抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等有害菌的生長(zhǎng)繁殖，保持腸道內(nèi)菌群和微生態(tài)環(huán)境處于均衡，穩(wěn)定狀態(tài)，避免腸道疾病發(fā)生。

1.2.2 適當(dāng)使用優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白

斷奶仔豬日糧中，可提高日糧中動(dòng)物蛋白的含量，可以增加仔豬的免疫球蛋白含量，選擇與酸結(jié)合能力低的乳清粉和魚(yú)粉可以解決這類(lèi)問(wèn)題。

4周齡以內(nèi)的斷奶仔豬保育飼料，最好包括脫脂奶粉、乳清粉、魚(yú)粉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料原料和大豆粉等植物性蛋白質(zhì)飼料原料。因?yàn)檫@些原料中含有乳蛋白和乳糖，近似母乳成分，仔豬容易消化吸收，有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。魚(yú)粉的品質(zhì)難以控制，實(shí)際生產(chǎn)中的用量要控制在2%以內(nèi)，并且在使用時(shí)還要檢測(cè)新鮮度。

1.2.3 平衡仔豬飼料的氨基酸水平

仔豬腹瀉是早期斷奶后的一個(gè)主要病癥，研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)仔豬日糧蛋白質(zhì)含量過(guò)高時(shí)，會(huì)增加仔豬腹瀉的發(fā)生概率。蛋白營(yíng)養(yǎng)的核心是保證仔豬生長(zhǎng)所需的氨基酸配比，所以適當(dāng)降低日糧蛋白質(zhì)含量，就必須要提高氨基酸含量，做到日糧氨基酸平衡，主要是賴，蛋，色和蘇氨酸的平衡。

2系統(tǒng)調(diào)控方案

2.1 適時(shí)斷奶和改善仔豬腸胃機(jī)能

2.1.1適時(shí)斷奶

規(guī)模豬場(chǎng)，仔豬要在免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)基本成熟，體質(zhì)健康時(shí)進(jìn)行斷奶，這可以減少應(yīng)激，如4周齡斷奶比3周齡斷奶更能抗應(yīng)激。鑒于此種情況，建議可以采用4周齡斷奶法。

仔豬斷奶后，從原來(lái)熟悉的母豬舍轉(zhuǎn)移至保育豬舍，環(huán)境的突然改變，很容易造成仔豬環(huán)境應(yīng)激，容易造成仔豬腹瀉等情況，影響仔豬的身體健康。在仔豬斷奶時(shí)，要讓仔豬在原欄舍停留幾天，再進(jìn)行轉(zhuǎn)移，減少可能發(fā)生的環(huán)境應(yīng)激。

仔豬斷奶離開(kāi)母豬以及熟悉的環(huán)境，容易導(dǎo)致焦慮不安，尋找母豬，不吃料等行為。在仔豬斷奶時(shí)，可以采取逐漸斷奶法，在仔豬斷奶前的3-4天，把母豬趕到較遠(yuǎn)的圈里，定時(shí)讓母豬進(jìn)行哺乳，逐漸減少母豬的哺乳次數(shù)，到預(yù)定日期停止哺乳。

仔豬斷奶后，由于環(huán)境和心理的變化，仔豬出現(xiàn)不吃料的情況，等到饑餓難忍時(shí)，開(kāi)始采食過(guò)多的飼料，加上仔豬的消化系統(tǒng)功能不健全，造成營(yíng)養(yǎng)性腹瀉。保育時(shí)期仔豬的飼料應(yīng)選擇適口性好、營(yíng)養(yǎng)全面、容易消化、無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的飼料。

2.1.2 改善仔豬腸胃機(jī)能

2.1.2.1 添加微生態(tài)制劑和益生菌

微生態(tài)制劑是一種具有多種超強(qiáng)生物活性的生物制劑，通過(guò)促進(jìn)胃酸分泌，保護(hù)腸絨毛，抑制有害細(xì)菌繁殖，維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，稀釋并清除細(xì)菌內(nèi)毒素，提高仔豬消化吸收功能和腸道抗病能力，減少仔豬腹瀉的發(fā)生。仔豬從出生后1~2d直接飼喂益生素，能夠有效提高斷奶仔豬的成活率。

2.1.2.2適量提高仔豬飼料中的粗纖維水平；

2.1.2.3做好仔豬腸胃疾病的防治工作；

斷奶前后，要規(guī)范處理消化不良癥狀，注意在已經(jīng)產(chǎn)生消化不良的仔豬群體當(dāng)中，要將藥物治療與飲食改善進(jìn)行相互結(jié)合，如可以通過(guò)乳清粉、益生菌的應(yīng)用，可以幫助仔豬促進(jìn)消化道乳酸菌的增殖，在抑制有害微生物增殖方面具有重要作用。

2.2 提高仔豬采食量

提高仔豬的采食量可以促進(jìn)腸道健康和生產(chǎn)性能，也可以提高生產(chǎn)效率。保持仔豬的高采食量與仔豬營(yíng)養(yǎng)的其他關(guān)鍵方面有關(guān)，包括防止病原菌的攝入、促進(jìn)消化、加強(qiáng)腸道屏障功能以及穩(wěn)定微生物群和免疫系統(tǒng)功能。

2.2.1調(diào)節(jié)仔豬飼料風(fēng)味

研究表明，仔豬的味覺(jué)發(fā)育良好，其味蕾比大多數(shù)哺乳動(dòng)物的都多，在其口腔內(nèi)形成了一套復(fù)雜的味覺(jué)感受系統(tǒng)。仔豬可以區(qū)分甜、酸、咸、苦和鮮味等一系列味道。當(dāng)評(píng)估仔豬對(duì)特定的、個(gè)別的飼料成分的反應(yīng)時(shí)，可以確定首選的指標(biāo)包括蛋白質(zhì)源、谷物和有機(jī)酸等。影響仔豬飼料適口性的常見(jiàn)抗?fàn)I養(yǎng)因子主要包括含凝集素的豆類(lèi)、含棉酚的棉籽粕、含硫代葡萄糖苷的菜籽粕。

2.2.2 調(diào)控口感和料形

初乳，液體乳或媽咪乳，是解決仔豬口感和料形等適口性問(wèn)題的方法之一，但往往需要特定的營(yíng)養(yǎng)配方來(lái)保證仔豬穩(wěn)定的生長(zhǎng)。研究表明，仔豬更喜歡潮濕的食物而非干燥的食物，并且喜歡選擇溫?zé)岬亩抢錄龅娘暳?，喜歡軟硬適宜的飼料。這都有助于仔豬提高飼料攝入量。

2.3合理使用營(yíng)養(yǎng)添加劑

2.3.1添加有機(jī)酸

仔豬在斷奶后胃酸降低，此時(shí)在斷奶仔豬的日糧中添加酸化劑，可以有效促進(jìn)有益菌的繁殖，增強(qiáng)胃蛋白酶的活性，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。仔豬斷奶前，胃內(nèi)的酸性環(huán)境主要依靠母乳中乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸維持；仔豬斷奶后，因形成乳酸的乳糖來(lái)源不足，添加酸化劑有助于保持胃腸道內(nèi)的酸度，激活消化酶，提高消化能力。目前生產(chǎn)中檸檬酸、延胡索酸和丁酸鈉的使用效果比較好，在斷奶仔豬日糧中的添加量一般為1.5% ~2.0%。

2.3.2 添加酶制劑

仔豬早期斷奶，可造成胃內(nèi)消化酶和鹽酸分泌不足，消化功能降低，故可以通過(guò)添加外源性可消化酶制劑比如纖維素分解酶、胃蛋白酶等，彌補(bǔ)內(nèi)源性蛋白酶的不足，提高蛋白質(zhì)的消化率；酶制劑可彌補(bǔ)早期斷奶仔豬體內(nèi)各種消化酶的缺乏，提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，保證斷奶仔豬的生長(zhǎng)速度和降低仔豬的腹瀉發(fā)病率。在使用高銅和高鋅礦物質(zhì)時(shí)，要注意兩者不能同時(shí)使用，并且用量不能太高，否則會(huì)抑制酶的作用。

2.3.3 補(bǔ)充硒和維生素E

對(duì)于動(dòng)物而言，硒和維生素E參與機(jī)體的抗氧化防御體系，可增強(qiáng)仔豬的免疫力，降低斷奶仔豬的死亡率，預(yù)防仔豬水腫病和肝營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生，減輕仔豬斷奶應(yīng)激。實(shí)際應(yīng)用時(shí)，飼料中亞硒酸鈉的添加量為0.3g/t，維生素E的添加量為40~ 60g/t。

綜上所述，首先要根據(jù)仔豬消化生理特點(diǎn)，結(jié)合其營(yíng)養(yǎng)需要，配制出適于仔豬采食、消化吸收和生長(zhǎng)發(fā)育所需要的飼糧。其次要合理解決適口性問(wèn)題，選擇與母豬乳汁氣味相同的誘食劑。要適時(shí)斷奶，采取各種必要措施，降低仔豬斷奶應(yīng)激，提升仔豬營(yíng)養(yǎng)效能。