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2024年，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)，又是個(gè)不平凡的一年。會(huì)有很多機(jī)遇，更有不少挑戰(zhàn)，甚至非常煎熬。

一、2024年豬價(jià)依然很不確定

首先，請(qǐng)大家思考幾個(gè)問(wèn)題：

2023年非瘟很?chē)?yán)重，但豬價(jià)依然低的讓人瞠目結(jié)舌。豬都“死”到哪兒去了？現(xiàn)在到底還有多少頭存欄母豬、多少頭存欄生豬？冷庫(kù)里到底有多少豬肉？現(xiàn)在豬肉消費(fèi)到底有多少？

2024年黑天鵝事件是否會(huì)重現(xiàn)？環(huán)保風(fēng)暴會(huì)否再來(lái)襲？神秘豬病會(huì)否可能來(lái)騷擾？“高樓大廈”會(huì)否轟然倒下？

大型豬企會(huì)否擴(kuò)產(chǎn)？過(guò)剩產(chǎn)能會(huì)否釋放？二次育肥沖擊市場(chǎng)的力量有多大？三元母豬以及所謂的回交對(duì)產(chǎn)能恢復(fù)的作用有多大？

收儲(chǔ)、放儲(chǔ)、進(jìn)口和走私豬肉對(duì)行情有多大的影響？媒體導(dǎo)向、國(guó)家政策導(dǎo)向、期貨、業(yè)內(nèi)人士的情緒對(duì)行情有多大的影響？大型屠企、大型豬企對(duì)行情的話(huà)語(yǔ)權(quán)有多大？生豬調(diào)運(yùn)政策對(duì)局部區(qū)域價(jià)格有多大影響？自然災(zāi)害（氣候）對(duì)行情有多大影響？豬的疫情、其他畜禽的疫情、人的疫情對(duì)生豬行情會(huì)發(fā)生什么影響？全球事件與經(jīng)濟(jì)對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)會(huì)有哪些影響？

其次，我們來(lái)看一下供應(yīng)端：

1.母豬存欄與生豬出欄

據(jù)新豬派統(tǒng)計(jì)，截至2023年底，我國(guó)TOP20豬企能繁母豬共計(jì)918萬(wàn)頭，較2022年底下降1%，占全國(guó)總量的22%，其中13家企業(yè)紛紛下調(diào)母豬規(guī)模（鋼鐵農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)數(shù)據(jù)，2023年年末上市豬企前20能繁母豬存欄為891.13萬(wàn)，同比去年減少5.17萬(wàn)頭。）；2023年TOP20出欄20093萬(wàn)頭，比2022年的16668萬(wàn)頭增長(zhǎng)了21%；2023年全年生豬出欄72662萬(wàn)頭，增長(zhǎng)3.8%；年末生豬存欄43422萬(wàn)頭，下降4.1%。

一些負(fù)債率高于平均值的企業(yè)雖然壓力山大，他們是否會(huì)縮減產(chǎn)能？據(jù)投資情報(bào)局消息，天邦食品募資總額為11.98億元，東瑞股份總募資9.25億元，巨星農(nóng)牧擬定增募資不超過(guò)17.5億元，新希望擬定增募資不超過(guò)73.5億元，神農(nóng)集團(tuán)擬募資金額11.5億元，溫氏股份70億元的中期票據(jù)已獲準(zhǔn)注冊(cè)，牧原股份擬申請(qǐng)注冊(cè)發(fā)行規(guī)模不超過(guò)50億元的超短期融資券（來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）……。隨著集團(tuán)豬企擬定增募資到位，2024年，他們產(chǎn)能不減，反而可能擴(kuò)產(chǎn)，寄希望用資金優(yōu)勢(shì)熬垮對(duì)手。

中國(guó)人的人性，主動(dòng)減產(chǎn)能可能性不大，只有被動(dòng)減產(chǎn)能。每個(gè)豬場(chǎng)，就像賭場(chǎng)上的賭徒，賭輸了借錢(qián)翻本，賭贏了加大籌碼想再大賺一把，誰(shuí)都不愿意離開(kāi)。

非瘟來(lái)了，一批批豬倒下，又一批批豬養(yǎng)起來(lái)，非瘟改變的是生產(chǎn)和出欄的節(jié)奏，但不會(huì)改變存欄。一些豬企資金鏈斷了，豬場(chǎng)易主，產(chǎn)能轉(zhuǎn)移，但豬的存欄并沒(méi)有減少。只有豬場(chǎng)被拆了、高樓被炸了、烈性傳染病致豬死光了，去產(chǎn)能時(shí)代才會(huì)到來(lái)！

另外，由于生產(chǎn)管理水平的提高，或者由于思想麻痹管理松懈，2024年生產(chǎn)成績(jī)和生豬出欄量會(huì)發(fā)生什么變化？

2.豬肉產(chǎn)量

2023年豬肉產(chǎn)量5794萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.6%，頭均產(chǎn)肉量79.74公斤。截止2023年6月底，屠企庫(kù)存國(guó)產(chǎn)豬肉600萬(wàn)噸，庫(kù)存進(jìn)口豬肉150萬(wàn)噸，非屠企庫(kù)存豬肉多少未知，2023年下半年小飛豬肉進(jìn)入冷庫(kù)多少未知，2024年預(yù)計(jì)進(jìn)口豬肉300萬(wàn)噸，其他冷凍畜禽肉庫(kù)存多少未知，估計(jì)常年在庫(kù)凍肉1000萬(wàn)噸左右，相當(dāng)于12541萬(wàn)頭豬（來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）。

3.其他動(dòng)物蛋白來(lái)源

2023年禽肉產(chǎn)量2563萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.9%；禽蛋產(chǎn)量3563萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.1%；牛肉產(chǎn)量753萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.8%；羊肉產(chǎn)量531萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.3%；牛奶產(chǎn)量4197萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.7%；魚(yú)蝦等水產(chǎn)品產(chǎn)量未知（來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）。

再次，我們來(lái)看看消費(fèi)端：

2023年末全國(guó)人口140967萬(wàn)人，比上年末減少208萬(wàn)人；全年出生人口902萬(wàn)人，人口出生率為6.39‰；死亡人口1110萬(wàn)人，人口死亡率為7.87‰；人口自然增長(zhǎng)率為-1.48‰（來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）。

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)：人均豬肉消費(fèi)量2022年為26.9 Kg，2023年為27.7 Kg，2024年預(yù)計(jì)為28.6 Kg。按全國(guó)14億人口、人均豬肉消費(fèi)28.6 Kg、MSY18、每頭豬出欄體重120 Kg、屠宰率70%計(jì)算，只需要2648萬(wàn)頭母豬即可滿(mǎn)足全國(guó)人民吃豬肉的需求。如果按照近10年消費(fèi)豬肉量最高峰的2014年的42.6公斤計(jì)算，3550萬(wàn)頭母豬即可滿(mǎn)足需要。目前存欄4100-4200萬(wàn)頭母豬已然是產(chǎn)能大大過(guò)剩。

2024年我國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)有望好轉(zhuǎn)，豬肉消費(fèi)量是否一定會(huì)大幅增加？消費(fèi)量增加是否一定能刺激豬價(jià)上漲？2014年GDP只有64.36萬(wàn)億元，當(dāng)年豬肉消費(fèi)量達(dá)到歷史性高峰為5865萬(wàn)噸，人均消費(fèi)豬肉42.6公斤；2022年的GDP是120.47萬(wàn)億元，全國(guó)豬肉消費(fèi)量只有3766萬(wàn)噸，人均消費(fèi)豬肉26.9公斤，減少了36%（來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）。2023年全年豬肉價(jià)格甚至比許多蔬菜還便宜，是因?yàn)椤案F”而吃不起豬肉，還是因?yàn)楦涣耍嗳诉x擇吃牛肉、羊肉、海鮮？

從以上分析可以看出，2024年養(yǎng)豬業(yè)有更多的不確定性，豬價(jià)有無(wú)限變數(shù)。如果大家都看好下半年的行情，大家都在過(guò)度追求周期，周期就沒(méi)有了周期。因此，最不靠譜的是預(yù)測(cè)豬價(jià)。養(yǎng)豬人要關(guān)注豬價(jià)，但不要賭豬價(jià)。

二、“一適一高”是降費(fèi)提質(zhì)增效的關(guān)鍵

（一）適宜的生物安全

生物安全是防病的手段，不是目標(biāo)。生物安全措施不能過(guò)度，要大道至簡(jiǎn)，但執(zhí)行時(shí)要做到極致。特別要關(guān)注以下幾點(diǎn)：

1.知己知彼：掌握豬場(chǎng)的環(huán)境與風(fēng)險(xiǎn)、豬場(chǎng)所有人員意識(shí)與技能、豬群的健康狀況，根據(jù)豬場(chǎng)的硬件、軟件，制定可落地、可操作、真正有效的方案措施；要根據(jù)豬場(chǎng)周邊的變化、季節(jié)的變化、人員的變化、引種前后、賣(mài)豬前后、春節(jié)前后，采取相應(yīng)的方案和措施。即：知己知彼，一場(chǎng)一策、一時(shí)一策、一事一策。

2.特別關(guān)注消毒的有效性：選擇優(yōu)秀高效的消毒劑，注意雨水、低溫、有機(jī)物對(duì)消毒劑的影響，注意消毒劑對(duì)豬群健康的影響。

3.重視人的作用：所有生物安全方案措施要做到人性化，任何人在執(zhí)行方案措施時(shí)都要求做精、做細(xì)、做深、做實(shí)、做到位，執(zhí)行效果可評(píng)價(jià)、能量化。

4.注意檢測(cè)的選擇：異常豬ASF抗原抗體同時(shí)檢測(cè)，常規(guī)豬重視HB、WBC、PLT、CSF抗體的檢測(cè)；日常重視環(huán)境、車(chē)輛、進(jìn)場(chǎng)人員、食材、料槽的檢測(cè)，不要過(guò)度檢測(cè)，要有重點(diǎn)、有針對(duì)性、采樣有效性。

5.閉場(chǎng)閉群管理是最好的生物安全：一次性購(gòu)足各品種豬的原種，適當(dāng)回交、適當(dāng)購(gòu)精、只出不進(jìn)。

（二）以豬為本的高健康度

豬只生病時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一系列負(fù)面影響：生長(zhǎng)性能、繁殖性能、飼料轉(zhuǎn)化率降低，甚至導(dǎo)致死亡；人力、物力、用藥、生物安全成本增加；分散做好正常生產(chǎn)管理的精力，導(dǎo)致生產(chǎn)效率下降；增加疾病擴(kuò)散、傳播機(jī)會(huì)，嚴(yán)重者導(dǎo)致清場(chǎng)；影響員工、老板心情，嚴(yán)重的形成踢貓效應(yīng)。即使經(jīng)過(guò)治療疾病恢復(fù)了，依然影響生產(chǎn)成績(jī)，生長(zhǎng)繁殖性能低于正常水平，僵、弱、次、殘豬比例增加，康復(fù)豬帶毒排毒。亞臨床豬在應(yīng)激發(fā)生或抵抗力下降時(shí)，極易發(fā)病。潛伏感染豬其實(shí)就是“定時(shí)炸彈”，導(dǎo)致豬場(chǎng)疾病風(fēng)險(xiǎn)不可控。

據(jù)新豬派統(tǒng)計(jì)，肉豬成本中飼料超過(guò)70.57%，人工成本8.40%，藥品和疫苗成本4.50%（當(dāng)然，不同豬場(chǎng)這些比例差距很大）。溫氏降本的措施是防好非瘟、提高產(chǎn)能利用率、強(qiáng)化內(nèi)控；新希望把生產(chǎn)和健康管理作為降本突破的工作點(diǎn)；天邦從疫病防控角度出發(fā)實(shí)施降本，2023年打造五大藍(lán)耳雙陰示范區(qū)；牧原2016年至今，藥品和疫苗費(fèi)用在成本中占比從未低于5.13%，高于行業(yè)4.5%的平均值，費(fèi)用支出也從3.3億元激增到2022年的50.08億元，但使得生產(chǎn)成績(jī)不斷穩(wěn)定和提升，生豬養(yǎng)殖總成本反而進(jìn)一步下降。2023年以來(lái)，牧原生豬養(yǎng)殖完全成本在15.0元/kg以下。雖然藥品和疫苗僅占成本4.50%，但解決的是豬場(chǎng)性命攸關(guān)的問(wèn)題，是性?xún)r(jià)比最高的投入。因此，只有豬群健康，才有資格談增效降本。養(yǎng)豬就是圍繞豬群健康，不能降的“本”絕不能降。

三、堅(jiān)持“二適”，抓住機(jī)遇，落袋為安

1.適度規(guī)模

堅(jiān)持“適度規(guī)模”（70%-80% ），留有彈性空間，不盲目擴(kuò)張，不盲目壓欄。因?yàn)檫m度規(guī)模好處多多：生長(zhǎng)速度更快、不易發(fā)生疫病、可以做到全進(jìn)全出、有利批次化生產(chǎn)、有足夠等待時(shí)機(jī)的空間。豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)自身資金實(shí)力、技術(shù)水平、經(jīng)營(yíng)決策能力、糞污處理能力確定適度規(guī)模。

2.適時(shí)出欄

我國(guó)豬價(jià)波動(dòng)很大，不同年份、一年中的每個(gè)月、一個(gè)月中的每一天，價(jià)格變化都很大。比如2023年7公斤仔豬價(jià)格6月初為565元，而12月初為120元！2022年10月至2023年10月，最高是13.37元/斤，最低是 7.15元/斤。就2023年10月，10天上漲，18天下跌，3天持平，最高8.01元/斤，最低7.10元/斤。2024年也是一樣，每個(gè)月有漲跌，每天有漲跌。因此，應(yīng)該關(guān)注每一天，抓住機(jī)遇，做到適時(shí)出欄。養(yǎng)豬目的是賺錢(qián)，根據(jù)不同階段豬的價(jià)格，適時(shí)銷(xiāo)售仔豬、中豬、大豬、牛豬、后備豬甚至是懷孕豬，只要有錢(qián)賺，現(xiàn)金為王，落袋為安。

四、小結(jié)

1.養(yǎng)豬總體目標(biāo)

生的多、生的好；長(zhǎng)的快、料比低；病的少、死的少；賣(mài)的好、賺的多。

2.養(yǎng)豬總體理念

以豬為本，重視健康；人文關(guān)懷，提高效能；適度智能，提高效率；發(fā)酵飼料，降本增效；生物安全，御敵于外；理念需新，執(zhí)行要強(qiáng)。

3.靜下心來(lái)養(yǎng)好豬

在人人叫苦連天的2023年，仍有少數(shù)豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)盈利，二八定律，值得深思。2024年，處于深度競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，不僅僅是品種、飼料、管理、技術(shù)、疫病的競(jìng)爭(zhēng)，也是經(jīng)營(yíng)力、洞察力、決策力、風(fēng)控力、創(chuàng)新力的競(jìng)爭(zhēng)，更是資源、資金、人才、成本的競(jìng)爭(zhēng)。因此，要讓自己2024年好好的活著，必須與疫情作戰(zhàn)、與成本對(duì)抗，敬畏市場(chǎng)、敬畏科學(xué)、敬畏非瘟、敬畏豬、關(guān)心人，靜下心來(lái)好好養(yǎng)豬，把完全成本控制至7元以下。

4.堅(jiān)定信心

只要理性看待市場(chǎng)，加強(qiáng)資本鏈接，豐富合作資源，堅(jiān)持以人為先，更新思維觀念，修煉養(yǎng)豬內(nèi)功，做好成本控制，增強(qiáng)風(fēng)控能力，提高綜合實(shí)力，一定能在不斷變化的市場(chǎng)中破局。有低谷，就有高峰。黑暗也許會(huì)很長(zhǎng)，但黎明一定會(huì)到來(lái)。我堅(jiān)信，2024一定會(huì)好于2023！